红糖是什么时候出现的？
很高兴来回答你提出来的这个问题，红糖在中国最早出现，据文字记载，见于汉朝公元前202年--公元220年，杨孚（东汉时南海郡番禺人）所著的《异物志》书中有一段描述“甘蔗，长丈余颇似竹，斩而食之既甘，榨取汁如饴饧，侯谓奇珍异宝，可入药也，名之曰糖”。不过,这个时期的老红糖,根据零散的史料记载,是将甘蔗汁曝晒于阳光之下,变成粘稠的半固体形状,还不能称之为老红糖,只能算是老红糖的雏形。
据正史中对老红糖的记载,最早见于《新糖书》太宗遣使者至印度取熬糖法。根据这些记载,我们可以这样推论,老红糖在唐代公元618年--公元917年之前就已经出现在中国的某些地区,但可能是工艺仍有不足,唐太宗才“遣使取熬糖法”，按照印度方法改良了熬糖技术。这时，红糖基本已经正式出现在人们的生活中了。
红糖始于汉朝兴于唐朝，自公元618年唐太宗遣使臣至印度取回甘蔗熬糖工艺，千百年间，甘蔗的种植与甘蔗榨汁熬糖的技艺在中华大地繁衍兴盛，历代的学者、医者在潜心的研究及实践中，将甘蔗熬糖的传统技艺及传统红糖的作用与好处编纂收录到《千金方》《本草纲目》《天工开物》等历史著作中，也成为历代宫廷的温补佳品、滋补良方。
关于老红糖在中国的起源时间，最早的文字记载见于汉朝公元前202年--公元220年，杨孚（东汉时南海郡番禺人）所著的《异物志》书中有一段描述“甘蔗，长丈余颇似竹，斩而食之既甘，榨取汁如饴饧，侯谓奇珍异宝，可入药也，名之曰糖”。不过,这个时期的老红糖,根据零散的史料记载,是将甘蔗汁曝晒于阳光之下,变成粘稠的半固体形状,还不能称之为老红糖,只能算是老红糖的雏形。
中国官方正史中对老红糖的记载,最早见于《新糖书》太宗遣使者至印度取熬糖法。根据这些记载,我们可以这样推论,老红糖在唐代公元618年--公元917年之前就已经出现在中国的某些地区,但可能是工艺仍有不足,唐太宗才“遣使取熬糖法”，按照印度方法改良了熬糖技术。
用明火熬制的方法得以普及甘蔗的种植面积也逐渐扩大,老红糖的使用逐渐从皇亲国戚过渡到平民百姓,用途也从药用逐渐普及到了食用。这个时期的糖呈现块状为紫红色,这在《本草纲目》中有记载：“凝结如石、破之如沙、透明白者，为糖霜。”{时珍曰}“此为紫砂糖也”也就是我们的块状传统老红糖。
公元1596年，李时珍撰著的《本草纲目》中“砂糖”条下记载砂糖“和脾缓肝”“补血、活血、通淤以及排恶露”。据资料记载一千克红糖含钙900毫克、铁100毫克，而钙、铁又是人体必需的矿物质与微量元素。
据义乌县志记载，义乌的种蔗制糖历史已有400余年了。清顺治年间，佛堂燕里村人贾惟承首先从温州引进种蔗制糖之法，燕里村是义乌“甜蜜事业”的发源地。在清朝乾隆时期，义乌人就以红糖制成姜糖，换取鸡毛等形式，摇着拨浪鼓走四方闯市场。
在清朝乾隆时期，义乌人就以红糖制成姜糖，换取鸡毛等形式，摇着拨浪鼓走四方闯市场。
中国 红糖应出现于春秋战国时期的云南；而据红糖传之于中医古籍，唐《新修本草》中在“甘蔗”条下有如下记述“……取法以为砂糖，甚益人”；公元1596年，李时珍撰著的《本草纲目》中“砂糖”条下记载：砂糖“和脾缓肝”“补血，活血，通淤以及排恶露”。
最早的《诗经》里就有与饴糖有关的记录。周代我们的祖先就会制作饴糖了，也就是现在的红糖，有些古法沿用至今。
红糖始于汉朝兴于唐朝，自公元618年唐太宗遣使臣至印度取回甘蔗熬糖工艺，千百年间，甘蔗的种植与甘蔗榨汁熬糖的技艺在中华大地繁衍兴盛，历代的学者、医者在潜心的研究及实践中，将甘蔗熬糖的传统技艺及传统红糖的作用与好处编纂收录到《千金方》《本草纲目》《天工开物》等历史著作中，也成为历代宫廷的温补佳品、滋补良方
据义乌县志记载，义乌的种蔗制糖，红糖出现历史已有400余年了。
原味种植甘蔗至少有4000年以上的历史，最早的粗制折糖，也就是红糖，应该出现在加勒比海地区，只需要简单的榨汁熬煮，就可以得到红糖，红糖出现在中国，至少从汉代以后就有少量从岭南流入。出现在欧洲的话要等到新航路开辟，也就是16世纪后。
