海柳有三种品种，分有赤柳和石柳，还有金丝柳 。赤柳中又分普通的赤柳和红柳与血柳，血柳和红柳特别少见，因为海柳中黑的多黄的少，血柳纹理漂亮细腻饱满，所以红柳和血柳相对较为稀少和珍贵。
石柳外表难看，光泽度差，又是死柳，市场上的价钱很便宜，金丝柳更是特别稀有昴贵。
海柳有几十个品种，常见有血柳、红柳、赤柳、乌柳、石柳、藤柳、珊瑚柳和金丝柳等，其中赤柳、乌柳常见，血柳、红柳相对稀少，金丝柳属极为稀有的品种。金丝柳，色似黄金，呈金丝镂状，发育变彩和呈现猫眼效应，异常精美
海柳是珊瑚的一种，与常食用的海蜇还是近亲呢!海柳通常生在水深30多米以下的海底岩石上，身高者达3-4米。不少人以为海柳是海洋植物，其实他是地道的海洋动物属于腔肠动物的铁木科，海柳中的一种赤柳，颜色鲜艳悦目，初出水面时，枝头上的小叶闪闪发光，树枝富有弹性，离水一段时间后，枝干就变得十分坚硬
