情人的眼泪是个什么菜？

　　情人的眼泪不是一种菜品，而是一种美食名称的创意。通常情人的眼泪指的是一种甜点，一般由蛋白、糖等原料制成。形状类似于泪滴，因为它甜蜜可口，有时也会被形容为“甜蜜的泪水”。在不同地区或者餐厅，情人的眼泪的制作和口感可能会有所不同，但是大多数情人的眼泪都是甜蜜可口的甜品。

　　情人的眼泪是：芥末凉拌菠菜。

　　芥末凉拌菠菜做法如下：

　　1. 先调酱汁，将酱汁调匀静置10分钟让味道稍微融合备用

　　2. 菠菜整株洗净不切，直接下水川烫后捞起，沥干水份

　　3. 装盘前再切成段，淋上酱汁

　　情人的眼泪其实不是一个菜的品种的创意，他指的是一种美食和一种制作出来的含有蛋白质的甜点，非常的甜蜜，所以人们就这样子的称呼。

　　情人的眼泪,上帝的眼泪

　　因为这种野菜平时极为罕见

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　　必须在打雷下大雨过后

　　才会出现在不受污染的山地或者草原上

　　它的学名是普通念珠藻

　　又名地皮菜、地木耳、雷公菌、地瓜皮等等

　　是真菌和藻类的结合体

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　　般生长在阴暗潮湿的地方

　　暗黑色,有点象泡软的黑木耳

　　研究表明,地皮菜含有多种营养成分

　　每100克含蛋白质15克

　　高于鸡蛋、木耳、银耳等

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　　总氨基酸含量也高于木耳、猴头菇

　　还含有脂肪,碳水化合物,粗纤维

　　钙、磷等成分

　　含铁290毫克,显著高于其他藻类

　　是儿童缺钙症的补充食物

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　　对人体补铁养血也极为有利

　　地皮菜还含有多种维生素

　　其中维生素C是紫菜含量的19倍

　　此外尚含有海藻糖,蔗糖,半乳糖葡萄糖

　　果糖、木糖、甘露醇

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　　山梨醇等多种营养成分