原因是加入沸石时扰动了液体，产生了大量汽化核。
首先了解一下什么是暴沸
在一般情况下，当液体达到沸点并开始吸热时，便会开始沸腾。在沸腾的过程中会有小气泡的产生。小气泡上升时，液体汽化进入气泡，使其膨胀。
而那个小气泡就是由更小的肉眼难以看见的汽化核（杂质或微小气泡）产生的。汽化核的数量在一定程度上决定了沸腾的速度。
而如果汽化核太少，即使温度达到甚至高于沸点，也不会有明显的沸腾。而如果此时由于外界变化产生大量汽化核，便会剧烈沸腾，即暴沸。
在溶液快要沸腾时，其实沸腾的条件就已经准备好了。这个时候突然加入沸石，汽化核数目剧增，导致沸腾的速度猛地上升，也就有了暴沸。
过热液体继续加热，会骤然而剧烈地发生沸腾现象，这种现象称为“暴沸”。 一般情况下，液体达到沸点时，都会平稳的产生气体的沸腾。液体之所以发生过热的原因是液体里缺乏形成气泡的核心。特别纯净的液体在受热过程中，液体分子由于没有适当介质当诱导，而迟迟不能沸腾，能量聚集得不到释放。
沸石是一种矿石，在灼烧时会产生沸腾现象，因此命名为“沸石”。 由于沸石的多孔性硅酸盐性质，小孔中存有一定量的空气，常被用于防暴沸。
加入沸石之后再加热，沸石密度大，沉入液体底部，加热过程中，在沸石的表面会形成很多小气泡，小气泡慢慢升到表面破裂，产生较小的破裂现象，而不是大气泡那种翻滚，就不会有暴沸了。但液体将要沸腾时，冷的沸石空隙率的气体瞬间大量溢出，产生较大的气泡，会产生暴沸。