樱花香气很清淡。清淡到何种程度？就是到一棵开至最盛的樱花树下，你闭上眼睛呼吸，几乎不会有任何异样感。但贴着花瓣仔细品味，有一种非常恬淡的气息，谈不上香气，只是像白纸上水痕划过一般。\r有几个牌子出过樱花味道的香水，印象里都很优美清淡。记得是有武藏野、欧舒丹和花宫娜。不过据说普遍还原度不高。也是正常——它本身就不是那种适合被人具象铭记的花。樱花香水普遍着重的是樱花的风格与感觉，而不是一比一的真实气味。\r樱花、桃花之类的花瓣非常轻细单薄，所以做成食物后，所能存留的味道并不多。我有做过桃花粥和樱果子，个人感觉能尝出的味道非常少，然而终究是种优美怀思。此二者亦有一定的调理功用，樱花倒还罢了，桃花的活血养颜滋润效果极佳，是以古时美人养颜常用。\r（但是桃花性寒凉，多食易腹泻。大家千万须得注意。。。）\rP.S. 焙烤、蒸煮等方式所制得的樱花食物，粉红颜色多半来自其他食材辅料，花瓣本身在经过这些工序后是很难再保持原有色泽的；但腌渍、沏茶、风干的花瓣，会得到一种复古的粉红——不是小女孩的粉红，是经过时光之手触摸的粉色：）味道也是同理。\r这个是比较典型的“樱饼”sakura mochi，和果子的一种。包裹铺垫的即是樱叶。可以看出，煮熟的叶片已经不绿了~\r樱饼放在东瀛风物里，也非常具有代表性。细致、洁净、轻淡，是日本人的樱花的味道：）\rsakura cookies\r（这个和上面的樱饼，下面的部分糕点一样，用的都是腌渍或风干的樱花。）\rsakura cheese cake\rsakura jelly\rsakura bread\rsakura macaron\r（如果我没记错这个是日本starbucks出品的，不过私以为是个噱头。樱花的成分应当很少甚至没有，只是做成此般风雅形状。举这个例子是想说明——不要被外表蒙蔽了，樱花的味道~）
