通常牛碰到叶子都不会有痒的感觉，而是会直接将叶子吃掉。但是也有一些树叶对牛的皮肤会产生痒痒的刺激，例如多刺的丝盖木、榆叶梅、荆条、刺槐等。
这些带有刺激性成分的树叶会引起牛皮肤瘙痒，也可能导致皮肤过敏和损伤，影响牛的健康。
因此，在放牧的时候，注意观察周围的植物，避免让牛吃到这些有害的植物。
如果牛已经食用了有害的植物，需要及时采取相应的治疗措施，防止疾病发生，并保障牛的健康和生产。
一般情况下，牛是不会因为碰到树叶而感到痒的。但是，如果树叶上有一些刺、毛发或者其他刺激物质，就可能会引起牛的皮肤不适和瘙痒感。
此外，有些牛患有过敏性皮肤病或其他皮肤疾病，也可能会因为接触到某些刺激物质导致皮肤过敏、瘙痒等不适反应。因此，在饲养牛的过程中，需要注意保持牛圈环境的清洁卫生，防止牛接触到有害物质，并及时处理出现的皮肤病症状。
牛碰到叶子就会痒的树叶，是指肉豆蔻树（Mycristica fragrans Houtt.）的树叶。肉豆蔻树是一种常绿乔木，生长在热带的亚洲和澳大利亚。牛、马和其他动物碰到它的叶子都会感到痒痒，因为肉豆蔻树的叶子表面长有一种微小的毛发，触碰到牛的皮肤时会引起痒感。
值得一提的是，肉豆蔻树不仅有痒痒的叶子，其果实也是一种具有香味和调味作用的香料。用肉豆蔻的果实加工成的肉豆蔻粉末，可以用于烘焙、糕点和甜品的制作中，也是很多酱料和调味料的重要成分之一。