岑溪有：岑溪米粉、桂圆肉、岑茶、岑溪三黄鸡、玉桂、豆腐酿、牛杂、炒螺等。其中岑溪盛产的三黄鸡因其毛黄、脚黄、嘴黄而得名，因其肉厚皮薄、骨酥肉嫩、味道鲜美而受食客青睐。
岑溪米粉：上好的米粉搭配上乘的佐料，佐料必定是猪骨熬制加上香料及秘而不宣的配料，和米粉一拌，口感嫩滑爽口，回味无穷。
牛杂：牛杂的用料都是精挑细选的，精华在于调味料的秘制配方上，经泡制的牛杂咸、酸、辣适中，美味可口，浓香扑鼻。
炒螺：这是岑溪夜宵最红火的特色小吃，将浸泡吐尽泥沙的石螺，用姜、酒、蒜末、紫苏等调料油爆，佐以汤汁慢火煮熟即成，香气四溢，风味十足。
地理位置:
岑溪市位于广西东南部，处于东经110°3′－111°22′，北纬22°37′－23°13′，东邻广东罗定市，南靠广东信宜市，西连玉林市，北接梧州市。位于珠三角经济圈与大西南的结 合部，既是联接华南和珠江三角洲及港澳地区经济辐射的重要腹地，又是大西南资源型经济与沿海外向型经济的连接点。
气候条件：
岑溪位于北回归线以南，属典型亚热带季风气候区，气候温和、日照充足、雨量充沛，年平均气温 21.4℃，年平均降水量1450mm。
自然环境：
岑溪属云开大山北麓东段的丘陵山区，地势东南高，西北低。境内山脉为云开大山及勾漏山余脉延伸，西南部土柱顶为境内最高峰，海拔1211米。最低点为西北的都目河谷，海拔50米。主要河流黄华河、义昌江分别由东南流向西北，境内流经里程分别为111.5公里和123公里，属珠江水系，其他集雨面积10平方公里以上的河流有36条。年日照时数为2004.7小时。全市土壤有红壤、砖红性红壤、水稻土、紫色土、冲积土5个土类。
面积人口：
岑溪市总面积2783平方公里，全市总人口80万。其中全市男性人口416667人，占全市人口53.2％；女性人口 366836人，占全市人口 46.8％。农业人口 659871人，非农业人口123632人，每户平均人数3.8人。全市人口汉族居多，有壮、瑶、苗、黎、京、布依、侗、仫佬、回、傣、毛南、彝、水族等少数民族 3357 人，占全市总人口0.4％。
交通设施：
岑溪市陆路交通发达，连接南宁、梧州、广东的三大出口都是高等级公路，其中国道324线和国道207线在市 区交汇，在建的南宁至广州高速公路、山西临汾至海南三亚高速公路、洛湛铁路、岑罗铁路都从岑溪境内经过。
目前，从岑溪到达南宁、广州、珠海、湛江等城市，都在3小时左右车程。岑溪市到周边城市的公路里程：南宁市298公里, 梧州市85公里，桂林市350公里，北海市400公里，广州市300公里，深圳市450公里，珠海市380公里，湛江市280公里，东莞市360公里。
电力资源：
岑溪市水电力资源储藏量达13万千瓦可开发量为7.2万千瓦，全市共有3座11万伏变电站、一座22万伏变电站， 是国家“西电东送”的一个重要基地和出口。
宾馆酒楼：
全市旅业饮食业发达，各种文化娱乐设施一应俱全，其中阿里香大酒店和榕湖饭店为三星级酒店，岑溪大酒店为二星级酒店。
农业：
全市有耕地面积2.11万公顷，农田有效灌溉面积1.64万公顷，经济作物种植面积1.86万公顷，粮食播种面积 4.95万公顷，粮食总产量 27.1 万吨，实现农业总产值2.03765亿元；其中，水稻播种面积47.6565万亩，稻谷总产量22.63万吨，平均亩产712.2千克。杂交稻优质谷样板18个，面积8500亩，水稻旱育稀植样板45个，面积2万亩，塑盘抛秧样板33个，面积6500亩；全市推广种植优质杂交水稻30.8万亩，占水稻播种面积的66.20％；建立“万元田”样板点30个，面积4.5万亩，实现产值39812.4万元；西瓜样板点6个，面积950亩，种桑养蚕样板28个，面积600亩，马铃薯样板5个，面积1000亩，花卉示范园1350亩，其中糯垌花卉示范园1100亩，归义鲜切花基地250亩；种有百合、玫瑰、剑兰、垂莲等花卉作物和绿化苗木。
林业：
全市造林7.0335万亩，其中建立以八角、玉桂、水果为主的经济林基地3.8335万亩；建立马尾松低脂林改造基地2000亩；营造马占相思、良种桉为主的速丰林3万亩。引进外资900多万元建立速丰林基地2.2万亩，退耕还林4.02万亩，植绿篱3500米，铺草坪5200平方米。可供应枝桠材20726吨，木片25586吨，松脂材1614立方米，可采伐木材共120801立方米，采割松脂15918吨。
乡镇企业：
石材、土纸、竹芒编织、烟花炮竹等为我市乡镇特色支柱产业，不锈钢厂、毛织厂、铅锌矿厂等为骨干企业。建有探花、思英工业园区两个。全市现有花岗岩矿山33座，界锯142条，磨光机644台，实现石材总产值7.8亿元，总收入7.4亿元；全市新办乡镇企业36家，完成固定资产总投资9904万元；改制101家乡村集体企业，更新95家手抄土纸厂设备；如今全市共有乡镇企业13289家，从业人数85111人，实现乡镇企业总产值49.0414亿元，乡镇企业总收入50.0187亿元。上交税金7393万元，实现利润总额28293万元；乡镇企业增加值1.07204亿元，同比增长0.34％。
