鱼胶的品种不同随品质也不同。 炖出来的汤水粘稠度也会不同的。 花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等 多种微量元素。...
可以。因为泡发鱼胶用的是冷水,鱼胶分子在冷水中能够释放出来。接着,将泡发鱼胶的水加入炖盅,再加入其他材料,慢慢用小火炖制,可以将鱼胶融化...
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