材料主料:高筋粉300g辅料:水200g做法1、和面:水分次加入高筋粉中,先搅拌成绵絮状。 2、最好面团要软一点,盛一碗冷水。蘸水按压:用手指蘸水,按...
1.首先将准备好的胡萝卜洗干净削去皮和韭黄切成长条状,将鲜虾洗净剥壳切粒用麻油、酱油、白糖,生粉腌制15分钟,春卷皮提前半小时取出解冻。 ?2在锅...
卷越南春卷需要一定的技巧。越南春卷皮很脆弱,如果卷的不好容易破裂,而且越南春卷皮在加入馅料之后要卷出紧实、整齐的效果,需要一些技巧和经验...
步骤2 越南春卷不用固定食材组合,自己想吃什么就卷什么就可以了。我用了虾仁、蟹肉棒、土豆丝、萝卜条、黄瓜条、煎蛋、生菜。土豆丝炒熟,萝卜条...
不可以代替吉利丁片 吉利丁片其实就是一种起增稠作用的胶质,而大家常见的胶质就有吉利丁、琼脂、卡拉胶、果冻粉、镜面果胶等。 吉利丁片就是明胶...
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